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堀ちえみのオリジナルレシピを紹介!「My Family Table」

20081015_002.jpg今月より、堀ちえみ公式ホームページ<hori-day>にて、堀ちえみが家族と楽しむオリジナルレシピを公開するレシピ日記「My Family Table」がスタートしました。
レシピは毎週金曜更新です。
ぜひみなさんも堀ちえみのレシピをご家庭でご家族といっしょに楽しんでくださいね!

20081015_002b.jpg30代に入ってすぐ、私はひどく体調を崩したことがありました。
まだ若かったころの、慣れない東京暮らしの忙しい日墓の中で、不規則な食生活を続けたことの結果でした。その時に「食べること」の大切さを知って以来、食事をおろそかにしてはいけないと心に刻み、家庭を持ってからもその想いはずっと続いています。

だからといって、特別なことは何もしていません。
ただ、できるだけ季節ごとの食材を使って、旬ならではの味わいを楽しむとともに、自然からの豊かな栄養をたっぷりといただく。
そんな素材の味がまっすぐに生きる料理を心がけています。あとは子どもたちのために、栄養はもちろん、味や彩りのバランスも大切にして...。たったそれだけのシンプルな信条ですが、そうした食事の積み重ねが、子どもたちを健やかに育んでくれると信じています。

ここでは、わが家に決まって登場するメニューを、月ごとにちょっとしたエピソードを交えながらご紹介していきます。とくに華やかでも、創意に富んでいるわけでもありませんが、ご家庭でもすぐにお試しいただけるようなメニューばかり。
皆様のお宅でもお試しになってくださればうれしいです。

堀 ちえみ



hori-day:堀ちえみオフィシャルサイト
http://www.hori-day.jp/